东兴配资董秀兰主任：厨房里的“清内热第1名”，吃对了健脾消积，孩子身高猛长

百合，对于经常下厨的家长来说，无论是煮粥、煲汤还是制作甜品，都是很合适的搭配食材。但不少家长可能不清楚，百合在帮助孩子长高这件事上，也有着不小的作用。

《本草纲目》记载百合 “补中益气，利大小便”，在儿科应用广泛：能改善孩子燥热引发的夜啼、烦躁，其多糖成分还能促肠道吸收、助睡眠，为身高发育打基础。

如果孩子身高处于正常范围，但平时容易有内热症状，比如眼角分泌物多、口气重、嘴唇干裂等，家长可以通过食疗的方式帮助孩子改善，今天，邀请儿科专家董秀兰主任分享的这几款以百合为主要食材的食疗方就很合适：

1、百合虾仁蒸蛋

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【做法】：①百合洗净后切成碎末，鲜虾去壳去虾线，用刀剁成虾泥，加入少许盐和料酒拌匀。②鸡蛋打入碗中，加入 1.5 倍的温水和少许盐，搅拌均匀后用筛网过滤掉蛋液中的杂质，倒入蒸碗里。③接着在蛋液表面放上百合末和虾泥，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔，放入蒸锅，水开后蒸 10-15 分钟，直到蛋液完全凝固即可。

【功效】：有滋阴润燥的作用，还能为孩子补充优质蛋白质，帮助身体发育，口感软嫩，孩子也比较容易接受。

2、百合绿豆粥

【做法】：①提前将百合洗净泡发，绿豆浸泡 2 小时。②锅中加水，放入绿豆，大火烧开后转小火煮 30 分钟，至绿豆半熟，③再加入百合和适量大米，继续用小火熬煮 40 分钟，直到粥变得浓稠熟烂即可。

【功效】：能清热解暑、健脾利湿，帮助清除孩子体内的内热，还能促进消化。每周可以给孩子吃 2-3 次，尤其适合天气炎热的时候食用。

3、百合雪梨汤

【做法】：①准备新鲜百合、雪梨、冰糖适量。雪梨洗净后去皮去核，切成小块；百合洗净备用。②锅中加适量清水，放入雪梨块和百合，大火烧开后转小火，慢慢炖煮 30 分钟，③最后加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可。

【功效】：能润肺生津，缓解孩子因内热引起的咳嗽、咽干、喉咙痛等症状，为孩子的生长发育营造良好的身体内部环境。

4、百合核桃米糊

【做法】：①准备干百合、核桃仁、粳米。②将干百合、核桃仁和粳米分别洗净，一起放入破壁机中，加入适量清水，选择米糊模式，待破壁机完成操作后，即可倒出食用。

【功效】：不仅能补充营养，还有益智健脑的作用，而且质地细腻，容易消化吸收，晚上给孩子喝一碗，还能帮助改善睡眠，助力夜间生长激素分泌。

（注：本文内容仅供参考，具体用药请遵医嘱）

发布于：广东省